1 litro de leite
1 pau de canela
7 ovos
250 gramas de açúcar
2 pãezinhos
Modo de preparar:
Ferver o leite com a canela. Retirar e deixar arrefecer um pouco. Numa taça, bater os ovos com 200 gramas de açúcar e em seguida juntar o leite frio, mexendo sempre. Levar ao lume o restante do açúcar com um pouco de água e deixe ferver até obter caramelo. Desfazer o pão em pedacinhos e juntar ao creme de leite. Colocar o preparado na forma caramelizada. Levar ao banho-maria por cerca de uma hora.
Desenformar depois de frio.
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